康平縣，地處遼寧最北部，科爾沁沙地南緣，充沛的光熱條件、得天獨厚的水土資源，暖溫帶半干旱、半濕潤季風氣候，孕育出康平地瓜獨一無二、味醇質優的品質?？灯嚼掀贩N地瓜表皮呈現紫紅色，甜而不膩，軟糯無絲，馥郁香甜。蒸食甜糯適口、烤食綿軟芳香、生食脆甜似果，味道醇厚、老少皆宜。

康平地瓜是國家地理標志保護產品，是全國名特優新農產品。近年來，康平縣立足質量興農、品牌強農，努力打造康平地瓜這一土特產品名片，不僅為促進農民持續穩定增收提供了重要支撐，也為鄉村振興增添了新動能。

未來，康平將以脫毒種苗、精深加工和生物技術產業為發展重點，全力打造“種苗繁育、綠色種植、保鮮儲運、精深加工、品牌營銷、文化休閑、數字甘薯、聯農帶農”八位一體的全產業鏈甘薯產業集群，通過政策引導、科技創新和品牌建設等措施，推動康平地瓜產業的健康發展。同時，康平縣還將積極探索特色優質農產品與鄉村旅游、文化產業等深度融合的發展模式，為鄉村振興和農業現代化貢獻更多的力量。