赤壁市地處湖北省東南部，赤壁青磚茶是赤壁市重要特色農業產業，赤壁青磚茶原料采用一芽一葉至一芽五葉的當年茶葉新梢，所含芽、葉、梗完整，依照初制、渥堆發酵、復制拼配、蒸壓、烘干、包裝等6大工序72道工藝制作，具有湯色橙紅明亮、香氣純正、滋味醇和的品質特征。

其制作技藝在2014年被列入第四批國家級非物質文化遺產名錄，在2022年作為“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”的一部分，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

當下，赤壁市立足茶資源優勢，發展壯大茶產業，積極推進省茶產業鏈,把赤壁青磚茶作為全省首推重點區域公用品牌，通過優化政策激勵措施、修訂完善系列標準、大力推廣綠色生產、推進車間技改增效、推進產業科技創新、加強質量監管和市場整頓、不斷拓展市場、積極組織茶事活動、加快新式茶飲市場布局、構建多鏈融合發展、做好宣傳報道工作等措施，助推赤壁青磚茶高質量發展。