端午假期撞上“六一”兒童節,北京商業各業態活力滿滿。今年端午小長假,首店、首展扎堆亮相各大購物中心,引來眾多游客。除此之外,兒童業態、親子業態迎來爆發式增長。逛吃不分家,家庭出行成為主流之下,圍繞親子主題的餐飲消費、玩樂消費十分火熱。而老字號品牌在傳統節日中顯得更加出彩。
首店首展集聚
端午假期撞上“六一”兒童節,北京商業活力滿滿。6月2日,北京市商務局發布端午假期消費數據顯示,今年端午節期間,北京市商務局重點監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等業態企業實現銷售額41.8億元,同比去年端午節期間實現1.6%的增長。全市60個重點商圈假期客流量2328.4萬人次,同比增長2.1%,其中夜間客流量1253.7萬人次,同比增長25.7%;實現消費金額66.2億元,同比增長0.8%。
購物中心作為商業的核心力量,在此次小長假交出了優異的成績單。剛剛開業不久的中海大吉巷開門迎客,150余家特色品牌集中亮相,端午假期銷售額1200萬元,客流量超50萬人次。僑福芳草地“畫蛇添?!狈沁z互動體驗展現傳統文化魅力,檀谷慢閃公園“新中式播客游園會”創新特色消費IP,隆福寺街“大娃怪市”、五棵松華熙Live“歡樂大馬戲”煥新童趣消費體驗。
值得關注的是,今年端午小長假,首店、首展亮眼。中糧·祥云小鎮舉辦的“小鼠波波35周年生日派對”成為“六一”假日的熱門IP活動之一。北京商報記者了解到,中糧·祥云小鎮端午假日前兩天,總客流近15萬人次。中糧·祥云小鎮相關人員表示,預估端午小長假整體情況較往年將有大幅提升。端午逢“六一”,兒童業態、親子業態迎來爆發式消費增長,“六一”新開業的小綠洲等兒童體驗類品牌迎來消費高峰。
朝陽大悅城在端午期間推出“大大兒童節”系列主題活動,節日期間,人教社、奧特曼、WAKUKU、樂高、守護甜心、小豬佩奇、小黃人等十大現象級IP齊亮相,朝陽大悅城相關人員表示,在首展首發活動帶動下,“六一”當天朝陽大悅城客流同比提升9.4%,帶動兒童零售、兒童體驗、潮玩類業態銷售大幅增長。
首展集聚之外,新品牌也在假期期間同步開業。假期期間,朝陽大悅城的全球潮玩品牌X11全新概念店、法國時尚品牌American Vintage、食野貴州風味小館貴Guui北京首店、云南傣家菜山蕉Basjoo·北京首店、時尚珠寶品牌Light Mark北京旗艦店、戶外生活方式品牌BODYWILD北京旗艦店、居家生活品牌羅萊家紡等品牌開業,進一步深化潮流時尚生活方式,引領北京商業提質升級。
親子餐同比增長超六成
整個假期期間,多家餐廳的表現亮眼。北京胡大飯館端午期間客流同比增長17.15%,收入同比增長24.9%。其中,6月1日接待總客流在9700余人,北京胡大飯館總店排隊取號6112桌,11點開始排隊,持續排至次日凌晨3點。據費大廚辣椒炒肉相關負責人介紹,其北京30余家門店人氣火爆。上午11點剛開餐,店門口就已經排滿了前來取號的顧客。飯點用餐高峰期一號難求,多個熱門商圈的門店同時段取號等位人數均在百桌以上,以北京大興薈聚店為例,營業時間內全天全時段等位桌數均保持在200桌左右。
北京新世紀青年集團方面表示,端午期間,集團旗下青年系列品牌在北京市場表現亮眼,客流同比增長30%,包間預訂率80%。其中“青年星廚大吉巷店”煥新回歸,開業引發排隊熱潮,吸引眾多新老顧客。同時,老字號較受消費者青睞,據介紹,端午小長假前兩天,同春園飯店銷售額同比增長超過50%,主打京味菜的惠豐酒家銷售額同比增長也超過20%,慶豐包子鋪銷售額同比增長近10%。
不僅如此,今年端午假期正逢“六一”國際兒童節,圍繞親子主題的餐飲消費、玩樂消費也十分火熱。美團數據顯示,端午假期前兩天,兒童餐、兩大一小套餐訂單量同比增長64%。北京商報記者也了解到,費大廚辣椒炒肉還組織開展“大廚帶小廚包粽子傳承端午習俗”公益活動,百余組親子家庭的小朋友們現場向專業大廚學習包粽子技藝,傳承端午習俗。
福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪指出,今年“雙節”疊加激發了消費者外出就餐的熱情,餐廳客流量明顯增加,經營業績顯著提升。同時,親子主題餐飲消費成為新熱點,兒童餐、家庭套餐等需求旺盛,帶動了餐飲市場的多元化發展,不僅豐富了消費者的餐飲選擇,也促進了餐飲企業創新產品和服務,進一步激發了市場活力。但在端午假期等客流高峰時,餐飲企業應注重服務效率與質量,提前規劃人力配置,確保顧客快速就餐。另外,餐飲企業還需嚴格把控食材質量與食品安全,維護品牌聲譽,并加強現場秩序管理,確保顧客體驗舒適安全,為高峰時段經營保駕護航。
老字號端午限定產品走俏
老字號品牌在傳統節日中顯得更加出彩。6月2日,北京商報記者從北京市商務局了解到,端午假期老字號特色餐飲備受青睞,北京市重點監測的曲園酒樓、慶豐包子銷售額同比分別增長24.6%、23.1%。
節令美食受到消費者關注。今年端午節,北京稻香村除了有風味多樣的粽子和禮盒外,還推出了“龍舟競渡”糕點等多款端午限定產品。今年端午節前夕,北京稻香村共推出9種口味的袋裝粽子。同期推出的還有五毒餅、狀元餅禮盒,五毒餅承襲“驅五毒”的民俗智慧,狀元餅則融合“一舉高中”的吉祥寓意,均以傳統美食為載體,展現著傳統習俗中的文化魅力。
端午節期間,電商平臺粽子消費攀升。據了解,叮咚買菜已經上線了20多種不同口味的粽子產品。除了鮮肉粽、咸蛋黃粽、豆沙粽等傳統口味,同時還推出了手作楓涇大五花肉粽、宣威火腿粽、西安黃米蜜棗粽、寧波堿水粽等地域特色口味,吸引不同偏好的消費者。叮咚買菜預計,端午節整個銷售期間粽子銷售額同比增長超20%。
“6·18”促銷也為端午消費添了一把火。在天貓平臺,粽子成交金額同比增長近70%。同時,粽子熱賣帶動了平臺整個食品生鮮時令商品成交爆發,比去年“6·18”同期增長46%,包括荔枝、枇杷、冰激凌等。
值得一提的是,低GI(低升糖指數)類粽子被越來越多的消費者追捧。據京東數據統計,在創新粽子中選擇“功能養生款”的消費者比例最高,例如低GI高纖維的五谷雜糧款粽子和主打“助消化不脹氣”的益生菌元素款粽子等更受消費者青睞。另一組京東超市消費趨勢顯示,養生類粽子銷量同比增長達177%,藥食同源、燕窩、雜糧等健康食材成為養生粽的“三大頂流”。
消費者在關心粽子配料表的同時,對口味新奇的粽子也較為感興趣。以天貓超市為例,其在售的粽子口味超過100種,和傳統口味粽子相比,新奇特口味粽子的增長更快。較之“00后”更偏愛傳統老字號,反而是“80后”“70后”中年有娃家庭更喜歡購買新奇特口味的粽子,下單占比超過了40%。(記者 劉卓瀾 何倩 王維祎 張天元)